6762 Views |  Like

Salata de oua

photo1

De Craciun la mine acasa a fost gateala mare. Am gatit alaturi de mama tot felul de preparate traditionale si am facut si cateva preparate atipice pentru masa de Craciun dar care au completat minunat meniul principal.

Era tarziu cand terminasem de ornat ultima salata ( dupa impachetat de sarmale, facut friptura, sosuri etc.) cand mi-am dat seama ca nu facusem si ouale umplute. Pentru ca obosisem deja si aveam un castron plin de oua fierte care ma astepta sa fac totusi ceva, mi-a venit in minte celebra salata de oua americana: egg salad.

Mi-a luat cel mult cinci minute sa o prepar si a fost mult mai apreciata decat trei platouri de oua umplute.

M-am gandit sa va povestesc si voua intamplarea mea culinara in speranta ca va va inspira pentru masa de Revelion pe care neaparat exista si un platou cu oua. Reinventati platoul! Iata reteta:

Ingrediente: 

• 15 oua fierte tari
• maioneza
• chives, sau ceapa verde taiata marunt ( eu am folosit ceapa rosie taiata foarte fin)
• patrunjel taiat fin
• mustar dulce si iute
• sare
• piper

Se pot adauga masline sau bucatele de castravete murat sau tot felul de co dimente care sa o faca mai picanta: boia, chilly, etc. . Depinde de gustul si imaginatia fiecaruia.

Mod de preparare:

Se taie ouale cubulete. Se adauga apoi verdeata si ceapa, treptat maioneza, mustarul ( cateva lingurite) si sarea si piperul. Se amesteca si se serveste rece.

photo2

P.S: A doua zi dupa Craciun eu mi-am facut sandvisuri pe paine neagra pentru micul dejun cu cantitatea ramasa. E absolut delicioasa!

Pofta buna!

Catalina